Ăn nhiều muối vào mùa đông: Sát thủ đối với bệnh tim mạch

Những thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hộp hay các món nướng lẩu đều được thêm vào rất nhiều gia vị, nhất là muối. WHO cảnh báo, việc ăn quá nhiều muối vượt ngưỡng cho phép cực kì có hại đối với cơ thể, nhất là với những người đang mắc bệnh tim mạch.

Ngưỡng tối đa lượng muối mà người trưởng thành được phép ăn hàng ngày là khoảng 5gram. Nhất là vào mùa đông, khi cơ thể không vận động quá nhiều, lượng mồ hôi tiết ra ít dẫn tới quá trình đào thải muối ra khỏi cơ thể cũng gặp nhiều khó khăn hơn. Chính vì thế, ăn quá nhiều muối vào mùa đông chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm đối với sức khỏe.

>>> Xem thêm: Ngộ độc măng tươi nếu không biết chế biến đúng cách

1. Con đường “đào thải muối ra khỏi cơ thể” và những hạn chế của mùa đông

Theo nhiều nghiên cứu thì lượng muối mà bạn hấp thụ mỗi ngày sẽ được đào thải thông qua nhiều hoạt động như đi vệ sinh, tiết mồ hôi, nước mắt,.. Vì thế có thể nói việc chúng ta không đổ mồi hôi vào mùa đông sẽ khiến lượng muối hấp thụ bị giữ lại trong cơ thể, dẫn tới bệnh tăng huyết áp và bệnh tim mạch.

Chưa kể tới, những người gặp vấn đề liên quan tới rối loạn chức năng tâm thất trái (LV) thường có biểu hiện bơm máu kém sẽ dẫn tới nguy cơ bị quá tải chất lỏng từ đó dẫn tới nguy cơ bị suy tim sung huyết vào mùa lạnh.

2. Những bệnh lý do ăn quá nhiều muối gây ra

Ăn quá nhiều muối có thể gây ra nhiều nguy hiểm cho sức khỏe, ngoài những biểu hiện có thể xuất hiện ngay lập tức thì có thể dẫn tới những bệnh lý về lâu dài. Cụ thể như sau:

2.1. Bệnh lý do ăn quá nhiều muối

Tăng huyết áp

Nếu ăn quá mặn, huyết áp có nguy cơ tăng cao do natri trong muối làm tăng tính thẩm thấu của tế bào từ đó những ion Natri sẽ di chuyển nhanh chóng vào các tế bào cơ trơn ở thành mạch và gây trữ nước, tăng trương lực ở thành mạch dẫn tới co mạch, sức cản ở ngoại vi tăng và huyết áp cũng vì thế mà tăng theo.

Đột quỵ

Một báo cáo từ WHO cho biết, có khoảng 62% các ca bị đột quỵ não đều có thói quen ăn đồ ăn mặn thường xuyên.

Bệnh tim

Thường thì ăn nhiều muối sẽ dẫn tới việc uống nhiều nước. Từ đó mà chu trình tuần hoàn máu tăng lên, tim cũng phải làm việc nhiều hơn. Nếu như thói quen ăn mặn kéo dài sẽ khiến tâm thất trái bị to lên và gây ra suy tim.

Hại thận

Cũng liên quan tới vấn đề ăn quá nhiều muối sẽ cần phải uống nhiều nước. Lúc này thận sẽ bị làm việc quá tải để có thể lọc máu.

Hại dạ dày

Một nghiên cứu đã chỉ ra ăn mặn làm tăng nguy cơ mắc bệnh dạ dày. Nhưng bên cạnh đó, cũng có một nghiên cứu của Nhật Bản đã chứng minh việc thường xuyên ăn quá nhiều muối sẽ làm tăng tương tác với vi khuẩn HP – đây là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày tá tràng hay các vấn đề khác.

Đồng thời tác hại của việc ăn mặn cũng sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị với bệnh nhân đang bị ung thư dạ dày.

Những tác hại khác có thể xuất hiện ngay lập tức

Có một vài tác hại tới sức khỏe nếu ăn quá nhiều muối mà bạn có thể thấy ngay chẳng hạn như mặt bị sưng phù do bị tích nước; dạ dày bị khó chịu, ợ hơi; môi khô hanh; vị giác bị ảnh hưởng; nổi mụn trứng cá; mất ngủ,…

3. Biện pháp giảm việc ăn quá nhiều muối vào mùa đông

3.1. Hạn chế tiêu thụ những thực phẩm chế biến sẵn

Bước đầu tiên để giảm lượng muối bạn tiêu thụ vào mùa đông chính là hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn. Những loại bánh quy giòn, bánh quy mặn, xúc xích, thịt hộp,… chắc chắn có chứa lượng muối cần nạp nhiều hơn khuyến cáo do natri đóng vai trò như chất bảo quản để thực phẩm có thể giữ được lâu hơn.

3.2. Ưu tiên một số gia vị không muối

Bữa ăn của bạn có thể tăng thêm gia vị nhờ những thảo mộc như tiêu chanh, húng,… Hãy nhớ rằng, ăn ít muối không có nghĩa là ăn ít hương vị.

3.3. Chọn thực phẩm ít natri khi ra ngoài ăn

Hầu hết các loại thực phẩm bạn ăn ngoài đều có hàm lượng natri khá cao. Muối làm cho thực phẩm ngon, do đó các đầu bếp có xu hướng sử dụng nhiều. Tìm hiểu những món ăn có hàm lượng natri thấp nhất và lựa chọn chúng.

Có thể thấy việc ăn uống hàng ngày ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Do đó, bạn nên sắp xếp thực đơn ăn uống khoa học. Nên bổ sung cho cơ thể đầy đủ nhóm vitamin và khoáng chất cần thiết. Cùng với đó, bạn nên có một lịch tập thể dục, thể thao cho riêng mình. Cố gắng duy trì việc tập luyện 30 phút mỗi ngày. Hoặc bạn có thể chọn những bài tập nhẹ nhàng với chiếc máy chạy bộ hay xe đạp tập giúp việc vận động và chăm sóc sức khỏe trở nên tiện lợi hơn bao giờ hết.

>>> Xem thêm: Ghế massage cao cấp Toshiko – chăm sóc sức khỏe với chất lượng hàng đầu Nhật Bản